Короткий довідник грибів.





 село Катюжанка, річка Здвиж


Рыжик еловый




Рыжики

    РЫЖИК ЕЛОВЫЙ. ЕЛОВИК

    Растет в молодых ельниках. При благоприятных условиях сбор грибов на одном и том же месте можно проводить через каждые три-четыре дня. Сроки плодоношения те же, что у рыжика соснового..

    Шляпка более тонкая, чем у рыжика соснового,рыжевато-оранжевая или синевато-зеленоватая.

    Мякоть гриба ломкая, рыхлая. Млечный сок морковно-красного цвета.
    Ножка одного цвета со шляпкой или немного светлее.
    Съедобен, относится к первой категории. Употребляется так же, как рыжик сосновый. В засоле зеленеет.

    Соленые рыжики по калорийности превосходят куриные яйца и говяжье мясо. По усвояемости организмом ни один из грибов не может конкурировать с рыжиками.

  • По вкусовым и питательным качествам относится к первой категории. Идет в государственные заготовки. Один из самых вкусных грибов. Пригоден для соления, консервирования и маринования. Его можно варить и жарить.



Огляд регіону : село Катюжанка , Вишгородський район , Київська область , 07313 , Україна.
E-mail: selo@07313.in.ua

Всі матеріали на сайті викладені виключно з ознайомчою, довідковою та освітньою метою.
Адміністрація сайта не претендує на їх авторство та не несе відповідальності за їх зміст.